BEGINNER'S KITCHEN ビギナーズキッチン

お料理をするのが初めてという初心者対象コース

【授業料】2回/月 8,000円 (税8%込 8,640円)

※他のコース同時受講も可能です。 ※男性の方も受講可能です。

  • 授業時間 11:00~13:30/18:30~21:00
    夜間授業開始時間は、18:30~スタートです。午前授業(木曜日)は、11:00~スタートです。
    ※授業は、講習から片付けまで約2時間30分あります。
    ※少人数制の為、定員になり次第、曜日変更が受けられない場合がありますので、ご了承ください。
  • 持ち物はメンバーズカード・エプロン・筆記用具・ハンドタオルです。
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ご予約状況

  • 毎月の始まりは、必ず月初めとは限りません。(専用時間割を参照)
  • 授業日は当方の都合により変更する場合がございます。
    授業日の変更は前日の17:00までに電話(又は留守番電話)にてお受けします。
  • 受講日の前日、17:00までにご連絡頂ければ、キャンセル料はかかりません。
    それ以降のキャンセルについては、キャンセル料として1回分の授業料を頂きますのでご了承下さい。
  • 授業日が祝日の場合、別の日程に変更致します。詳しくは、受付もしくはこちらフォームよりお問い合わせください。

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コースカリキュラム

授業内容は、当方の都合により変更する場合がございます。予め、ご了承ください。

  テーマ 料理名
1回目 包丁の使い方 ★ビーフストロガノフ
★細切り大根と水菜のサラダ
★コンソメ・ロワイヤル
2回目 調理器具の使い方 ★かぼちゃのそぼろ煮
★出し巻卵
★きのこ御飯
★豆腐と玉葱の味噌汁
3回目 食材別
洗い方・浸し方・もどし方
★高野豆腐のいんろう煮
★ほうれん草の胡麻和え
★抹茶あんみつ
4回目 調味料の性格
砂糖・塩・酢・醤油・味噌
みりん・酒を使って
★豚肉と大根の味噌煮
★季節の焼き魚
★雑穀御飯 
★即席漬け
★落とし卵の吸い物
5回目 調理と食材に合った切り方 ★筑前煮
★わかめときゅうりの酢の物
★かやく御飯
★沢煮椀
6回目 カリッと揚げる
温度と揚げ方のコツ
★天麩羅の盛り合わせ
★季節の和え物
★なめこの赤出し
7回目 出しの引き方
一番出し・二番出し
★親子どんぶり
★ひじきの白和え
★季節の吸い物
★豚肉の香味蒸し
8回目 種類別ソースの作り方
ミートソース・ホワイトソース
トマトソース・ドレッシングなど
★ラザニア
★きのこのクリームスープ
★フレッシュグリーンサラダ
9回目 シャキッとパラッと
炒めるコツ
火力・温度調節の仕方
★チンジャオロースー
★シンプルチャーハン
★四川風五目スープ
★マンゴープリン
10回目 魚の扱い方と調理法
~選び方・卸し方・保存~
★鯵の南蛮漬け
★鰯のかば焼き丼
★鯵そうめん
11回目 魚介の扱い方と調理法
~さばき方・使い方・保存~
★ミックスパエリア風炊き込みご飯
★あさりのカレーチャウダー
★烏賊とグレープフルーツのサラダ
12回目 肉の扱い方と調理法
~種類・使い方・焼き方~
★豚肉のサルティンボッカ
★鶏ささみとレタスの胡麻サラダ
★ミネストローネ

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お申し込み

  • 入会手続きについては、お電話(tel.06-6226-7688)又はホームページにてご確認頂き、スクール受付までお申込み下さい。
    ※お電話での場合、2・4週土曜・日曜・祝祭日は受付業務を行っておりません。
  • 受付時間 平日10:00~20:00 ※受付時間中も留守番電話でのご対応になる時間があります。
    土、日は留守番電話のご対応になります。
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授業コースカテゴリー

各コースタイムテーブル
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  • ベーシックキッチン
  • ランクUPキッチン
  • メンズダイニング
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